A distanza di più di 6 anni sono finalmente tornato oggi a pranzo, insieme al mio amico e collega Giuliano, agli Antichi Sapori di Gaione, Parma.

Davide Censi e la sua brigata mi hanno nuovamente coccolato con un pranzo che indubbiamente merita un punto in più in classifica (dai precedenti 96 punti passa a 97 e quindi attorno alla 50esima posizione assoluta di 2060 ristoranti da me provati): delizie di Parma con torta fritta, quindi chitarra con vongole, gamberi e trota salmonata, spuma al prezzemolo e aglio nero. Ragazzi, chapeau!