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Menù

Per cominciare
Delizie di Parma con nostra giardiniera (Prosciutto, Coppa, Salame, Culaccia e Cicciolata)

€ 12.00
Prosciutto CRUDO stagionato OLTRE 30 MESI SELEZIONE ANTICHI SAPORI

€ 13.00
Culatello di Zibello

€ 16.00
Calamari arrostiti, radicchi di campo,
nocciole, mela verde e cialda al mais

€ 16.00
Torta di cipolle caramellata, crema al parmigiano
(ideata dall’amico chef Davide Oldani)

€ 15.00
Crocchette di tosone in sfoglia di riso,
crema all’aglio nero e verdure agrodolci
€ 14.00


Pasta e riso
Tortelli di erbetta

€ 12.00
Anolini di stracotto di asinina in brodo di carne

€ 14.00

Riso mantecato, salsa bernese, asparagi e pane

(cott.20min)

€ 15.00
Gallani di pasta fresca,
crema di lattuga,tartufi di mare e cannolicchi

€ 16.00
Tagliolini di pasta fresca, crema di fave, pecorino e pepe nero

€ 13.00




Secondi piatti
Punta di vitello ripiena al forno servita con
patate arrosto al profumo di rosmarino

€ 14.00
Galletto alla diavola, salsa al limone e spinacini novelli

€ 14.00
Trippa alla parmigiana

€ 14.00
Coppa di maiale brasata e
cipollotti arrostiti

€ 15.00
Trancio di pagro dorato, crema ai piselli e daikon marinato 

€ 16.00



Contorni
Patate arrosto al profumo di rosmarino

€ 5.00
Verdura fresca di stagione
€ 5.00


Il cestino del pane ed il coperto

€ 2.50

Menù degustazione

Parma nel cuore - € 32
Delizia di Parma
Tortelli d’erbetta

Punta di vitello ripiena al forno, servita con patate arrosto al profumo di rosmarino

Equilibrio - € 33

Calamari arrostiti, radicchi di campo,
nocciole, mele verdi e cialda al mais
Tagliolini di pasta fresca, crema di fave, pecorino e pepe nero
Coppa di maiale brasata e cipollotti arrostiti

In evoluzione - € 40

Calamari arrostiti, radicchi di campo,
nocciole, mele verdi e cialda al mais
Tagliolini di pasta fresca, crema di fave, pecorino e pepe nero
Coppa di maiale brasata e cipollotti arrostiti
Pan di spagna inzuppato al rhum, crema al marsala e cioccolato
GIN TONIC

Parmigiano-Reggiano - € 15


Tradizionale 30mesi di stagionatura
Tradizionale 48 mesi di stagionatura
Tradizionale 101 mesi di stagionatura
Delle vacche rosse 28 mesi di stagionatura 
Delle vacche rosse 40 mesi di stagionatura
con mostarda di pere piccante e marmellata

Carta dei vini

Scopri le nostre proposte dalla cantina 
i nostri vini

I nostri dolci

Tutti i dessert sono di nostra produzione e seguono la stagionalità delle materie prime.

DOVE PARCHEGGIARE
CHIUSO IL MARTEDI' TUTTO IL GIORNO
E IL MERCOLEDI' A PRANZO
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