DavideChef & Founder
La sperimentazione del gusto nel rispetto della tradizione.
MakotoChef & Pasticciere
Unione di culture per un’esperienza sensoriale unica.

Tante sono le esperienze che hanno fatto maturare la tecnica ed il concetto di cucina di Davide,

fino a quando, nel 2005, ha conosciuto Makoto, chef Giapponese. Così Davide ha unito la tradizione all'innovazione: facendo trasparire la sensibilità moderna rispettando la materia prima e lavorandola per avere un risultato leggermente diverso da consueto che, nello stesso tempo, lasci riconoscere i sapori ed i profumi che ognuno porta nella memoria.

 

I Ragazzi

Aurelia & Alessandra
Aurelia & AlessandraAccoglienza & Competenza
L’attenzione per i nostri clienti è per noi fattore di pregio, discrezione ed cortesia Vi faranno sentire come a casa propria.
Gloria
GloriaIn Tavola
In grado di trasformare semplici ingredienti in primi piatti indimenticabili.

La carta è stagionale, ad ogni cambio menù è essenziale l'aiuto dei giovani collaboratori che da anni

accompagnano Davide in questa sua passione. Tutte le paste, rigorosamente fatte in casa, provengono dalle mani capaci del fulcro femminile della cucina.